Culture et Vinificationshapeimage_6_link_0shapeimage_6_link_1

Pouilly Fuissé Pastoral

Totalité du vignoble en cépage Chardonnay

Densité : 10000 pieds/ha

Rendements maîtrisés autour de 45 hL/ha

Fermentation grâce aux levures présentes naturellement sur les raisins

Elevage en pièces bourguignonnes

Elevage sur lies pendant neuf mois

Mise en bouteille fin juin